Beschrijving
Beef dhansak – Een heerlijke Indiase stoofschotel waarin mals rundvlees en rode splitlinzen samenkomen in een rijke tomaten-uiensaus met garam masala, komijn en koriander.
Palak paneer – Als je van smaakvolle vegetarische gerechten houdt, is dit een topper. Zachte stukjes verse Indiase kaas in een romige spinaziesaus – gezond, kruidig en perfect met een warme paratha als hoofd- of bijgerecht.
Jeera rijst – De ideale basis voor elke Indiase maaltijd. Luchtige basmatirijst met de subtiele, aardse smaak van komijn – een klassieker die zijn oorsprong vindt bij de koks van het Mogolrijk in de 16e eeuw.
Paratha – Heerlijk krokant en licht gelaagd platbrood, vers van de bakplaat. De lagen ontstaan doordat het deeg met ghee wordt bewerkt, gevouwen en uitgerold – een ambacht die zorgt voor die unieke, boterzachte bite.
Crispy potato bhajias – Knapperige snacks van dun gesneden aardappelen in een gekruid kikkererwtenbeslag, goudbruin gefrituurd. Perfect als voorgerecht, snack of bijgerecht om samen van te genieten.
Kokos chutney – Een romige, licht pittige saus van vers kokos, gember en koriander — een verfrissend Indiaas bijgerecht dat elke hap bijzonder maakt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.