Beschrijving
Tandoori kip – Je geniet van deze populaire Indiase klassieker: geroosterde kip, gemarineerd in yoghurt en specerijen die het vlees zijn herkenbare rode kleur geven. De kip wordt traditioneel bereid.
Jeera rijst – Bij bijna elke Indiase maaltijd hoort deze aromatische rijst. Je ruikt meteen de komijn (“jeera”), een kruid dat al sinds de 16e eeuw door de koks van het Mogolrijk wordt gebruikt.
Vegetarische korma – Je ontdekt een eeuwenoud gerecht uit de 16e eeuw, waarin groenten langzaam garen in een romige saus. In deze variant proef je kokosmelk in plaats van yoghurt, wat het gerecht een warme, volle smaak geeft.
Vegetarische bhaji’s – Je krijgt de klassieke ui-bhaji in een vernieuwde versie: met extra groenten voor meer smaak en een gezondere twist. Een perfecte, knapperige streetfood-snack.
Naan – Je scheurt een stuk van dit zachte, gerezen platbrood met yoghurt en ghee. Vers komt het met die onweerstaanbare geur en lichte krokante randjes.
Kokos chutney – Een romige, licht pittige saus van vers kokos, gember en koriander — een verfrissend Indiaas bijgerecht dat elke hap bijzonder maakt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.